Wedding Cake
Bonjour les petits gourmands !!!!!
oula la !!!!!! mon dernier message ne date pas d'aujourdhui lol
J'ai eu a réaliser un gateau d'Anniversaire et je suis plutot ravi de l'avoir réussi ;
La photo:
La recette:
La génoise
pour cette recette on va multiplier les quantité part deux pour avoir une génoise d'une hauteur asser importante pour pouvoir la couper en deux.
*4 oeufs
*225 g de beurre
*200 g de sucre
*30 cl de crème épaisse
on verse la préparation dans un moule rectangulaire et assez haut
On démoule le gateau aprés qu'il est bien refroidi car ensuite il va falloir le trancher
petite astuce pour la découppe comme il va faloir le découper en trois on commence deja part la partie haute du gateau on fait des petites encoche sur chaques coté du gateau on prend un fil de pêche on le rentre sur les deux premiers angles du gateaux on le fait glisser a l'interieur du gateau et cela jusqu'au bout on fait de même pour l'autre partie c'est beaucoup plus facile a moins d'avoir un tres grand couteau .toujours faire la découpe quand le gateau est bien refroidi .
cuisson 25 mins th 6(180)
ma ganache :
*3 pot de mascarpone
*1 bombe de chantilly
*150 grammes de sucre glace
*un colorant alimentaire
*un extrait ( ici de la pistache)
Le chocolat :
*2 tablettes de chocolat
*une briquette de crême semi liquide
*50 g de sucre glace
on mélange le tout et on en badigeonne la totalité du gateau.
La pâte a sucre
avec un rouleau a patisserie on fait un rectangle suffisament grand pour pouvoir recouvrir le gateau.
Pour la décoration avec un petu dimagination et le tour est jouer
Et on dit quoi BON ANNIVERSAIRE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 2 autres membres